天然椰子油的生活妙用
Dec 01. 2022
-天然椰油-
天然椰子油，是棕櫚科植物椰子樹的種子內的椰肉提煉的非揮發性油。椰子肉含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。中國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和台灣的南部。
椰子油是我們日常食物中較少的由中鏈脂肪酸組成的油脂，中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小，易被人體消化吸收，食用椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統，對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料來源，進而提高新陳代謝的效率。
中鏈脂肪酸具有天然的綜合抗菌能力，當我們攝取中鏈三酸甘油酯時，它在我們體內轉化為單酸甘油酯和中鏈脂肪酸，這兩樣物質擁有強力抗菌能力。椰子油這種飽和脂肪酸同樣也起抗氧化劑的作用。
新鮮椰子和冷榨椰子油含有一種稱為甾醇的類脂肪物質，甾醇與孕酮結構相近，在人體內用甾醇轉化為孕酮，再轉化成脫氧表雄甾酮（DHEA）和黃體酮等激素。
身體需要這些激素時，就要耗費孕酮去轉化。女性漸老時發生骨質疏鬆的原因就是孕酮與雌激素不平衡。一般認為孕酮與造骨過程有關。
高品質的天然椰子油，是採用天然椰肉冷榨而成，保留了椰子油本身的氣味和營養物質。除了可以直接用護膚、護髮外，也可以添加精油調配後使用，吸收快，保濕、滋潤、祛細紋等。
食品級的椰子油，可以內服。吃的方法很多，最簡單的就是用冷榨椰子油替代黃油，抹麵包吃，一天3次，每次15毫升。
在我們食用椰子油的經驗中，發現椰子油有個特性，就是對有害人體的的東西會盡一切力量排出體外，有助於恢復人們應有的狀態，達到健康的目的。
少數人在食用椰子油會伴有胃部不適，其實這是人體自我在調理中，因為椰子油中含有大量的月桂酸，所以會清理腸胃，而且長期使用，還有輔助減肥的效果。
冷壓的椰子油常溫呈液態，而當溫度較低，比如放入冰箱，則會呈現出潔白的固態。
初榨椰子油使用方法很多，以下分享更多妙用：
-椰子油的用-
椰子油護膚
椰子油對於皮膚是非常棒的按摩油，它的滋潤效果適合各種皮膚。它可以讓皮膚柔軟，修復曬傷，過敏，激素皮等膚質，讓肌膚煥發光澤。椰子油是解決皮膚乾燥和脫皮的最安全方式。椰子油能延遲這些隨著年齡的增長而漸漸凸顯的問題。它還能幫助處理一些皮膚問題，如牛皮癬、皮膚炎、濕疹等都有幫助。
椰子油卸妝
椰子油卸妝乾淨溫和。椰子油內含的月桂酸，還具有天然抗菌、抗氧化和舒緩等作用，比起一般加了界面活性劑的卸妝油更好，成分更天然。取適量椰子油塗抹臉部輕微按摩後，即可洗去，也可以用化妝棉擦去洗淨，然後在用潔面乳清洗臉部即可。
椰子油護理口腔“油拔法”
油拔法（Oil Pulling）是一個古印度阿唷吠陀（Ayurveda）的自然療法，幾個世紀以來都被用於保健。基本上，這個療法通過用油漱口排出體內毒素，讓你更健康及充滿活力。椰子油、芝麻油、初榨橄欖油和葵花油等都是常被用於油拔的。可選擇油味較輕的油，我建議使用有機初榨冷壓椰子油，除了帶陣陣椰香，愛爾蘭大學研究還顯示，使用椰子油作油拔法最為有效，，對口腔清潔及健康更為有益處。
椰子油：天然護髮素
椰子油含有頭髮所需的天然營養成分。它有利於頭髮的健康生長，並讓髮色呈現光澤。經常用椰子油按摩頭部，可以保證你的頭皮遠離頭皮屑、蝨子和蝨卵。在南亞地區，椰子油被廣泛地運用在護髮上。它是完美的天然護髮素，並有助於破損髮質再生。所以，它被用來做護髮油，以及用來生產各種護髮素和去頭皮屑的洗髮水。可以洗髮前塗抹椰子油在頭髮上按摩5-10分鐘後，可以用毛巾包裹一會，在進入正常的洗護程序，如果覺得油膩，可以多洗幾遍。
椰子油拌飯
椰子油中所含的50%左右的月桂酸，能改變澱粉結構。在做米飯時我們添加椰子油，讓月桂酸和米粒中的澱粉產生融合，這種融合後的澱粉最終就會成為抗性澱粉。因為月桂酸可使澱粉分子內部的螺旋結構凝固而趨於穩定，這樣就不會被轉變成血糖了。這樣的米飯更適合糖尿病人食用。椰子油不用太多，每次大約一湯勺就夠了，但是加入的時機很重要，先要把水燒開，再放入米之前加入椰子油，然後在放入要米飯的大米。
椰子油：瘦身健康食用油
椰子油被稱為世界健康的食用油之一，椰子油是中鏈甘油三酯（MCT）的來源，中鏈甘油三酯是一種重要的脂肪，能為身體提供能量，對大腦的作用尤為突出。有證據表明，中鏈甘油三酯能降低血糖水平，是一種重要的脂肪酸，對身體的所有細胞及人的總體健康起重要作用。飽和脂肪是人體所需的重要脂肪。中鏈甘油三酯易於被身體吸收，因為不需要肝及膽囊發揮作用。飽和脂肪能幫助身體控制膽固醇水平，有助於減肥。很多動物油及其他植物油，如葵花油、花生油、橄欖油等都是長鏈油，而椰子油是中鏈脂肪酸，這種脂肪最易燃燒，容易達到瘦身減肥效果。
椰子油：改善便秘
椰子油，可以潤腸通便，改善腸內環境，而椰子油的其中一個作用就是清理我們腸胃中的有害物質。用椰子油改善便秘，可以選擇在早上空腹的時候口服，成人每天十毫升，兒童每天5毫升，口服椰子油後再喝500毫升的溫水，一般食用3到5天就能見效。也可以把椰子油攪拌在水中一起口服，或者加在酸奶等一起用，根據自己喜歡的口味添加。
